La farine de patate douce de Yam Nutrition est une alternative saine aux farines traditionnelles, offrant un indice glycémique bas / modéré, une richesse en antioxydants, et une composition 100% végétale sans gluten. Elle est idéale pour les sportifs, les personnes souhaitant contrôler leur apport en glucides. En plus de ses bienfaits nutritionnels, elle est facile à intégrer dans diverses recettes, allant des crêpes aux gâteaux, en passant par les shakes nutritifs, rendant son utilisation à la fois pratique et bénéfique pour la santé.
Pourquoi choisir la farine de patate douce Yam Nutrition ?
La farine de patate douce de Yam Nutrition se distingue par son incroyable goût mais pas seulement ! Cette sweet potato offre aussi un indice glycémique modéré et une facilité d'utilisation inégalée !
Connaissez-vous les crêpes à la farine de patates douces ? Après des mois de recherches approfondies, Christophe Bonnefont, fondateur de la marque, a identifié la variété de patate douce idéale, combinant richesse gustative, texture agréable et indice glycémique modéré. Son procédé unique de déshydratation, véritable secret industriel, transforme ce légume frais en une farine douce, légère et équilibrée. C'est cette expertise qui permet de vous offrir, depuis plusieurs années, la meilleure farine de patates douces du marché.
Les caractéristiques uniques de la patate douce
La patate douce présente un profil nutritionnel particulièrement avantageux pour les sportifs avec son index glycémique modéré (50 à 70).
Elle est particulièrement riche en micronutriments essentiels : bêta-carotène, vitamines A, B6, B9 et C. On y trouve également des oligoéléments comme le cuivre et le manganèse, indispensables à la synthèse du collagène, à la neutralisation des radicaux libres et à la production d'énergie.
Avec environ 330 mg de potassium pour 100 grammes, la patate douce contribue efficacement à l'équilibre électrolytique. Son potentiel antioxydant élevé provient de sa teneur en caroténoïdes, offrant une protection cellulaire optimale.
Fait remarquable pour un féculent, la patate douce est un aliment basifiant (-8.19 sur l'indice Pral). Malgré son goût légèrement sucré, elle contient principalement de l'amidon, un glucide complexe composé de chaînes de glucose, et peu de sucre simple.
La farine de patate douce Yam est:
Composée à 100% de patate douce déshydratée réduite en fine poudre
Adaptée aux régimes vegan (origine 100% végétale)
Sans gluten, convenant aux personnes intolérantes
Ces caractéristiques en font un choix idéal tant pour les sportifs que pour les personnes souhaitant contrôler leur apport en glucides, tout en bénéficiant d'une protection antioxydante.
Les avantages de la farine de patate douce Yam Nutrition
Les autres avantages pour les sportifs
La patate douce représente un choix nutritionnel de qualité idéal pour les sportifs, notamment les bodybuilders en quête d'une alimentation à la fois saine et savoureuse. Pratiquement dépourvue de matières grasses, elle s'intègre parfaitement dans la majorité des programmes alimentaires. Son apport calorique modéré en fait un aliment compatible même avec les phases de définition musculaire.
La farine de patate douce est une excellente source de vitamines et d'oligoéléments. Parmi eux, on retient surtout :
La vitamine A, nécessaire à la vision et à la formation des os et des dents
Les vitamines du groupe B, qui participent au métabolisme énergétique et soutiennent le système nerveux
Le cuivre, indispensable à la production de collagène, responsable de l'élasticité et de la résistance des tissus
Le manganèse, intervenant dans la synthèse des acides gras et protéines et dans la régulation du taux de sucre sanguin.
Comment utiliser la farine de patate douce Yam Nutrition ?
La farine de patate douce Yam Nutrition est tellement facile à utiliser pour vos collations, petit déjeuner ou encore desserts.
Pour des crêpes délicieuses, il vous suffit de mélanger 50 gr de farine de patate douce Yam Nutrition avec 3 œufs entiers bio et de faire cuire dans une poêle antiadhésive. Les pancakes à la farine de patate douce constituent également une option gourmande et nutritive pour bien commencer la journée.
Pour un boost d'énergie rapide, incorporez 50 gr de farine de patate douce à votre boisson favorite dans un shaker. Cette addition apporte une valeur nutritive incomparable à vos smoothies et boissons protéinées.
Vos pâtisseries gagneront en originalité et en bienfaits en substituant la farine traditionnelle par de la farine de patate douce Yam Nutrition dans vos recettes de gâteaux et muffins. Cette alternative saine donne une touche unique à toutes vos créations sucrées.
Les options salées ne sont pas en reste avec de savoureuses galettes végétariennes aux légumes et patate douce, parfaites pour un repas équilibré. Pour les amateurs de douceurs, les brownies au chocolat et patate douce offrent un dessert gourmand aux textures surprenantes.
Et pour couronner le tout, la brioche légère sans gluten à la farine de patate douce ravira les personnes intolérantes tout en régalant toute la famille avec son goût subtil et sa texture aérienne.
Valeurs nutritionnelles
Informations nutritionnelles Farine de patate douce Yam Nutrition
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100 g
Pour 30 g
VNR
Energie
387 Kcal
116,1 Kcal
**
Lipides
0,1 g
1,98 g
**
Dont acides gras saturés
0 g
0 g
**
Glucides
89,1 g
26,73 g
**
Dont sucres
0 g
0 g
**
Fibres
0,6 g
0,18 g
**
Protéines
6,6 g
1,98 g
**
Sel
0,028 g
0,0084 g
**
* Référence pour un adulte moyen. VNR = Valeurs Nutritionnelles de référence. ** VRN non évaluées. *** Acides aminés essentiels
Ingrédients
Patate douce déshydratée en poudre, glycine.
FAQ :
Quelles sont les différences entre la patate douce et la pomme de terre ?
Bien que toutes deux soient des racines tubéreuses originaires d'Amérique du Sud et centrale, les patates douces et les pommes de terre présentent des différences significatives. Elles sont issues de plantes botaniquement distinctes. La patate douce se distingue par sa chair aux couleurs et textures variables, une caractéristique qui se retrouve dans sa farine, reconnue pour sa finesse et sa richesse gustative.
Quelles sont les recettes que l'on peut cuisiner avec la farine de patate douce ?
Crêpes : Mélangez 50 gr de farine de patate douce Yam Nutrition avec 3 œufs entiers et faites cuire dans une poêle antiadhésive.
Pancakes à la farine de patate douce
Shaker : Incorporez 50 gr de farine de patate douce à votre boisson favorite pour un boost nutritif.
Gâteaux/muffins : Substituez la farine traditionnelle par de la farine de patate douce Yam Nutrition dans vos recettes pour une touche unique et saine.
Galettes végétariennes aux légumes et patate douce
Brownies au chocolat et patate douce
Brioche légère sans gluten à la farine de patate douce
DOSAGE
Crêpes : mixer 50 gr de poudre de patate douce avec 3 œufs entiers et cuire dans une poêle anti adhésive.
Shaker : Mélanger 50 gr de farine de patate douce a votre boisson préférée.
Gâteaux/muffins: remplacer n’importe quelle farine par de la poudre de patate douce dans votre recette
EXEMPLE D'UTILISATION
Petit déjeuner
Collation matin
Déjeuner
Collation après-midi
Avant l'entrainement
Entraînement
Après l'entraînement
Dîner
Coucher
50g
CONSERVATION
Conserver au sec et à l'abri de la lumière.
AVERTISSEMENT
Les compléments alimentaires doivent être utilisés dans le cadre d’un mode de vie sain et ne pas être utilisés comme substituts d’un régime alimentaire varié et équilibré. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
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