Quels sont les types de Whey ?
Whey concentrée : C'est la forme la plus courante et la moins chère à produire. Elle contient environ 80 % de protéines, 8 à 10 % de lipides et 8 à 10 % de glucides (principalement du lactose).
Isolat de whey : Cette whey subit une filtration supplémentaire, augmentant sa pureté et sa teneur en protéines à environ 90 %. Elle est faible en matières grasses et lactose, idéale pour les sportifs contrôlant leur apport calorique ou ayant des problèmes de digestion du lactose.
Hydrolysat de whey : C'est un isolat de whey qui a subi une pré-digestion, rendant les protéines plus petites, rapidement assimilables et bien tolérées. Il est parfait pour une absorption rapide et pour les personnes sensibles.
Comment choisir la meilleure whey ?
Valeur nutritionnelle : Optez pour une whey riche en protéines et BCAA, essentiels à la construction musculaire.
Présence d'additifs et d'édulcorants : Évitez les whey contenant des agents de texture ou des additifs controversés. Privilégiez les édulcorants naturels comme le glycoside de stéviol.
Goût et texture : Choisissez une whey dont le goût et la texture vous plaisent, pour faciliter une consommation régulière. Les saveurs variées peuvent répondre à des préférences individuelles.
Transparence et réputation de la marque : Sélectionnez des marques transparentes sur la provenance de leur whey et les processus de fabrication, et qui réalisent des tests de qualité indépendants. Consultez les avis clients pour vous faire une idée.
La whey isolate reste la protéine que je conseille la plupart du temps, non seulement pour le fait qu'elle ne contient pas de lactose, sa haute teneur en protéine mais aussi pour son processus de fabrication CFM qui permet une filtration sans produit chimique.
Les 6 whey isolate présentes dans cet article bénéficent également de retours clients largement positifs.
