Préchauffez le four à 200 degrés.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène sans grumeaux.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé avec un peu d'huile de coco. Posez sur le cake la banane coupée en deux.
Enfournez pendant 6 minutes à 200 degrés puis 20 minutes à 165 degrés. Plantez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson. Si le couteau ressort sec, c’est que le gâteau est cuit.